位居2016全澳十佳餐厅第四位的就是西澳珀斯皇冠酒店内的Nobu日本料理餐厅。

Nobu品牌诞生于1994年，由厨师松久信幸与合作伙伴、演员Robert De Niro、制片人Meir Teper和管理合作伙伴Richie Notar共同创办。饭店最初建在纽约，现在的Nobu品牌已经在全球多个地区落地生根，包括伦敦、东京、拉斯维加斯、米兰、香港和威基基海滩，以及珀斯和墨尔本。2015年，皇冠收购了Nobu在澳洲的所有权益。

珀斯Nobu在全球美食届都非常知名，主厨是日本厨艺大师Nobu Matsuhisa（松久信幸），餐厅曾被《纽约时报》评为全球10大顶级餐厅。不同于传统日式料理的精致格局，餐厅里面有非常巨型的大吊灯，大地色调的大大小小灯泡寓意着地球上不同的元素，这也是Nobu想要传达给食客的哲学理念：尊重食材的成长环境，才能吃上美味。

Nobu饭店为您奉上视觉与美食的盛宴，持续赢得前所未有的如潮好评，吸引《纽约时报》、《查氏调查》(Zagat Surveys)和《米其林指南》等刊物的评论。饭店经久不衰的盛誉与忠实的追随者都是对Nobu的致敬——他为传统日本烹饪加入了自己的特色。

 从步入餐厅到饮开胃酒,再到用餐以及餐后小点,珀斯皇冠的这一隅,仿佛是要让你在浪漫中飞上云端! 精进的料理精神Nobu在全球美食届都非常知名。